Cazuela de Mariscos / Seafood Casserole

 

Bísquet de langosta con surtido de mariscos, camarón, calamar,

langostino, almejas, mejillones, pescado, crema de leche,

acompañado de arroz blanco o de coco y patacones de plátano verde.

Bisque of lobster with a mixed of seafood, shrimp,

squid, shrimp,clams, mussels, fish, milk cream,

accompanied by white rice or coconut rice and fried plantains.

                                                                                               

                                                                                                $59.900

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Salmón Finas Hierbas ó en Salsa de Mandarina

Salmon with herbs or in tangerine sauce

 

Salmón  marinado a la plancha bañado en aceite de oliva y specias, ó, salsa de mandarina acompañado de puré de papas y jardinera de vegetales calientes.

Marinated grilled salmon bathed in olive oil and spices or in tangerine sauce, served with mashed potatoes and a jardinière of hot vegetables.

                                                                                                 

                                                                                                $79.200

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Langostinos crocantes / Crispy Prawns

 

Langostinos apanados en reducción de maracuyá,

acompañados de vegetales en julianas y papas amarillas.

Prawns breaded in passion fruit reduction, accompanied

                                   by julienne vegetables and     yellow potatoes.                                                                                                                                                                                                                                            $75.800

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Filete de Róbalo Finas Hierbas ó en Salsa de Maracuyá
Fillet of sea bass with herbs or with passion fruit sauce

 

Fresco filete de róbalo a las finas hierbas, ó, salsa de maracuyá

con vegetales salteados y pure de papa.

Fresh fillet of sea bass with fine herbs, or passion fruit sauce

with sauteed vegetables and potato puree.

                                                                                                                                                                                                              $72.100

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Brocheta de Langostinos

Prawns Brochette

 

Langostinos salteados y flambeados en brandy, bañados en chimichurri,

acompañados de arroz preparado con bisquet de langosta.

Prawns sautéed and flambéed in brandy, bathed in chimichurri,

accompanied by rice prepared with lobster bisquet.

                                                                                               

                                                                                                $75.800

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Salmón en Escabeche de vegetales

Salmon with vegetables Pickle 

 

Filete de salmón a la plancha bañado en finas hierbas o maracuyá,

acompañado de vegetales en julianas.

Grilled salmon fillet bathed in fine herbs or passion fruit,

                                              accompanied by julienne vegetables.                                                                                                                                                                                                                                                $63.700

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Róbalo y Langostinos a la Holandesa

Sea Bass and Prawns Dutch style

 

Filete de róbalo y langostinos en salsa holandesa

acompañados de vegetales de la casa y puré de papa.

Fillet of sea bass and prawns in hollandaise sauce

   accompanied by house vegetables and mashed potatoes.

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                                                                                     $69.700

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